Hæld håndvarmt vand i en skål/røremaskine og udblød gæren deri.

Tilføj derefter salt, olie og mel.

Ælt dejen til den er smidig og glat i ca 5 min.

Dæk dejen til med et viskestykke i ca. 45-60 min.

Ælt dejen kort og rul til en pølse, som deles i 8 stykker.

Rul stykker ud som en flad pandekage – meget tyndt, da brødet hæver op på panden.

Steg brødene et af gangen på en meget varm pande i ca 1 min pr side (brødet begynder at boble op og tage farve).

Server evt med salat, tzatziki og kyllingespyd.