Den her salat er super simpel og skide lækker:) Jeg elsker det syrlige i dressingen, æblet og så de søde karamelliserede nødder der giver salat bid.
Kan serveres til stort set alt kød både fisk, kylling eller oksekød.
Salat med karamelliserede nødder og sprøde æbler
En af mine yndlingssalater, som både er syrlig, cremet og sød pga. nødderne
Udskriv
Pin
Anmeld
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 200 g frisk babyspinat skyllet grundigt
- 2 stk æble jeg kan godt lide Pink lady
- 3 spsk. olie
- 1,5 spsk. hvidvinseddike
- 2 spsk. ravigottesauce eller alm. sennep
- Salt Peber
- 100 g valnødder du kan også bruge hasselnødder, mandler og lign.
- 1 dl sukker
- 2 stk avokado
Sådan gør du
- Bland olie, ravigottesauce, hvidvinseddike sammen og smag med salt og peber.
- Vend de skyllede babyspinat i dressingen i en skål.
- Skýl æblet og skær det i tynde skiver.
- Skær avokadoen i små tynde både.
- Vend derefter æblet og avokado salaten og tilbered til slut nødderne.
- Hak nødderne groft.
- Tag en tykbundet lille gryde og hæld sukkeret i. Skru op til middel-stærk varme og lad stå uden at røre til sukkeret smelter og tager en brun/gylden farve.
- Tag den smeltede sukker af varmen, bland de grofthakkede nødder deri og hæld ud på bagepapir til afkøling.
- Hak evt. nødderne lidt igen efterfølgende og drys over lige inden servering.
Seneste kommentarer