SAMSUNG CAMERA PICTURES

Babyshower chokoladekage med lyserød jordbærfrosting som roser

image_pdfimage_print

Jeg skulle til en venindes babyshower og havde lovet at stå for kagen. Jeg synes høje kager, ser enormt flotte og imponerende ud – så jeg besluttede mig for, at lave 3 chokoladekager og stabler dem med en smule frosting imellem og så laver frosting roser på siderne og toppen.

Det er en kage som ser mere imponerende og avanceret ud end hvad reelt er – så kast dig endelig ud i det 🙂

Ingredienser - 16-20 personer

Kage – 3 kager/bunde

  • 450 g blødt smør (ude af køleskabet i min.30 min)
  • 450 g sukker
  • 7 æg
  • 2 dl mælk
  • 450 g hvedemel
  • 150 g kakao
  • 3 tsk. bagepulver
  • 100 g mørk chokolade, hakket groft
  • 1 tsk salt

Frosting

  • 650 g blødt smør
  • 980 g flormelis
  • (evt. Jordbæraroma efter smag)
  • Pink pastafarve – kom meget lidt i af gangen. Mængden afhænger af hvor lyserød du vil have den
  • evt. 20 hasselnødder og 1 tsk. guldstøv fra Mill & Mortar

Fremgangsmåde

Kagedej til 3 ”bunde”

  1. Tænd ovnen på 170 grader
  2. Find en røremaskine frem (evt. skål og elpisker)
  3. Kom det bløde smør og sukker i skålen og rør det godt sammen.
  4. Tag herefter æggene i et ad gangen.
  5. Bland de tørre ingredienser sammen (mel, kakao, bagepulver, chokoladestykker og salt) sammen i en anden skål.
  6. Når de tørre ingredienser er sammen tilføres de våde ingredienser.
  7. Kom til slut mælken i dejen.
  8. Hæld i 3 springforme på ca.28 cm i diameter, beklædt med bagepapir i bunden.
  9. Bages i ovnen i 45 minutter.
  10. Tages ud og afkøles. De skal være helt kolde før de tages ud, stables og smøres med frosting.

Frosting

  1. Kom det bløde smør og flormelis i en røremaskine (evt. skål og piskeris).
  2. Kom farve og smag i efter behov – vær forsigtig med farven, 1 knivspids farver meget.
  3. Du kan evt. dele frostingen i 2 eller 3 dele og farve dem i forskellige lyserøde nuancer.
  4. Tag en chokoladebund og smør den skrabet med frosting, fortsæt med dette.
  5. Kom i en sprøjtepose med 1 stor stjernetyl (jeg brugte en Wilton 1M).
  6. Form roser på siderne og på toppen.
  7. Pynt evt. med hasselnødder rullet i guldstøv og et banner 🙂

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

*