Det er super nemt at lave disse koldhævede håndværkere. Du skal blot bruge 5 min på at røre ingredienserne sammen med en ske, stille på køl til næste dag (min. 8 timer) og så klatte bollerne ud på en bageplade med en ske. Du kan altså lave dej uden at skulle ælte eller få dej på fingrene 🤩

Min kæreste har aldrig bagt, men selv han er begyndt at lave dem i weekenden, fordi det er SÅ nemt.

Super nemme langtidshævede håndværkere

Nyd lækkert bagværk med minimal indsats

5 fra 2 stemmer

Udskriv Pin Anmeld

Ret: Morgenmad

Keyword: bagværk, boller, brød, håndværkere, langtidshævede, rundstykker

Forb. tid: 10 minutter

Tilb. tid: 20 minutter

Hævetid: 8 timer

Samlet tid: 8 timer 30 minutter

Antal: 12 stk

Ingredienser

• 4 dl koldt vand
• 10 g gær
• 3 spsk solsikkeolie
• 1 spsk sukker
• 1 tsk salt
• 1 dl naturel yoghurt eller creme fraiche
• 300 g tipo00 mel
• ca. 200 g hvedemel mængden kan varierer, kom lidt i af gangen. ca 200
• 100 g havregryn
• Birkes til toppen

Sådan gør du

• I en skål udblødes gæren i det kolde vand
• Herefter tilsættes olie, salt, sukker og yoghurt/creme fraiche
• Rør nu havregrynen i
• Rør tipo00 mel i først
• Kom nu hvedemelet i lidt af gangen og rør godt ind i dejen. Dejen skal være fast, men ikke tør (skal ikke kunne formes med hænderne uden at blive klistret)
• Kom film over og stil på køl til dagen efter (min. 8 timer)
• Tænd ovnen på 200 grader varmluft
• Klat 6 boller ud på hver bageplade, drys med birkes og bag straks i den forvarmede ovn i ca.15-20 min (til de er gyldne og sprøde)
• Tag ud og afkøl på rist