Denne her ret smager helt vildt godt og kan laves på bare 30 min. Mangochutney har en skøn smag af både sødt og surt. Du kan nemt bruge andre grøntsager og bruge retten som en ‘tøm køleskabet’ ret, hvor du kan undgå madspild. Brug eks. forårsløg, porre, broccoli, blomkål, spinat mm.
Denne opskrift er lavet i samarbejde med https://emmaolsen.dk
Kyllingeret med mangochutney
Smagfuld ret som kan laves på 30 min
Udskriv
Pin
Anmeld
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 400 g kylling skåret i tynder strimler/skiver
- 4 dl Ris
- 1 stk Rødløg halveret og skåret i tynde skiver
- 2 stk Rød/gul peberfrugt
- 1 tsk Ingefær fintrevet
- 1 fed Hvidløg presset
- 1 spsk Sesamolie kan erstattes af solsikke/rapsolie
- Frisk koriander til servering
Marinade kylling
- 1 spsk soya
- 2 spsk hoisin
- 1/2 tsk salt
- 1 knivspids Friskværnet peber
Chutney 'sovs'
- 250 g mangochutney
- 3 spsk hoisin
Sådan gør du
- Sæt ris over at koge (følg anvisning på pakken)
- I en skål blandes ingredienserne til marinaden og kyllingeskiverne vendes rundt deri
- I en anden skål blandes ingredienserne til 'chutney sovs'
- Varm en wok/pande godt op og kom olie, hvidløg, ingefær og løg på. Steg ca. 30 sek og skrab til siden
- Nu kommes evt. lidt mere olie i og kyllingen brunes kort på begge sider
- Hæld nu peberfrugt og chutney sovsen deri og lad simre til kyllingen er gennemstegt
- Server med ris og evt. koriander
Seneste kommentarer