Jeg elsker fisk. Denne ret er god til forret eller tapas. Fyldet på röstien kan varieres, med det du elsker. Kunne eks. være rejer, laks og Philadelphia, kylling, æggesalat med bacon mm. Den er lowcarb og glutenfri.
Röstien er lavet af grøntsager og æg, så den er glutenfri.
Spidskålsrösti med tunmousse
En super lækker snack eller forret
Udskriv
Pin
Anmeld
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1/2 stk spidskål
- 2 stk gulerødder
- 2 stk æg
- Salt Peber
- Smør/olie til stegning
- 3 spsk. creme fraiche
- 1 ds tun i olie
- Frisk dild
- Citronsaft
- Salt Peber
Sådan gør du
- Snit spidskålen meget fint
- Skræl og riv gulerødderne fint på et rivejern.
- Put grøntsagerne i en skål og bland med 2 æg.
- Drys med salt og peber.
- Stil på køl i ca. 30 min – så dejen kan ’samle’ sig.
- Varm olie/smør på en pande og lig små klatter af spidskål/gulerodsblandingen. Det er ikke såsammenhængende, men når æggene stivner på panden, får det ‘dejen’ til at hænge sammen. Steg i ca. 2-3 min på hver side.
- Hæld olien fra tunen og hæld den over i en skål.
- Bland med creme fraiche, 1 håndfuld frisk dild og smag til med salt, peber og citronsaft. Stil moussen på køl til röstierne skal serveres.
Hej
Jeg skal lave din opskrift til 15 Pers i morgen.
Jeg er i tvivl om rostierne skal være varme eller kolde, når de serveres ?
Vh Charlotte
Kære Charlotte. Jeg serverede dem kolde i sin tid. Men tænker at du evt kan lune dem lidt evt kort før servering. Men hvis de er meget varme vil tunmoussen smelte… håber det bliver et hit hos gæsterne. Skriv endelig feedback. Vh Madmusen
Hej
Kan man stege rostierne dagen før?
Vh Beata
Kære Beata
Beklager mit sene svar, jeg har ikke modtaget besked om at du har skrevet. Så håber ikke det er for sent – men du kan sagtens lave dem dagen før og evt. lune dem ved servering 🙂