Jeg har tit lavet pulled pork I ovnen (på den traditionelle måde med 10-12 timers ovntid), men nu har jeg testet en hurtigere løsning, som også kan spare en del strøm.
Kødet blev overraskende mørt ift. at det kun fik 1,5 time, men hånden på hjertet, så er ovn metoden en anelse mere mørt. Men dette er et godt alternativt hvis du vil spare tid.
Vi serverede med burgerbolle, mayo, revet gulerod og kål samt friske tomater. Kan også bruges som fyld i eks pita eller tortilla.
Pulled pork I airfryer
En hurtig metode til at tilberede lækkert mørt kød
Udskriv
Pin
Anmeld
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 1,7 kg nakkefilet (svinekød)
- 1,5 dl barbeque sovs
- 1 spsk salt
- 2 tsk spidskommen
- 1 tsk stødt chili
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk peber
- 2 tsk paprika
- 2 spsk brun farin
- 2 spsk sukker
Sådan gør du
- Bland alle krydderierne sammen i en skål og fordel på hele nakkefiletten
- Pensl herefter med barbecue over det hele og placer i airfryer
- Steg v. 160 grader i 90 min (halvvejs vender kødet om)
- Lad kødet hvile 20-30 min og hiv fra hinanden med gafler (det er lidt sværere at hive fra hinanden end vanligt). Vend gerne med overskydende væske fra airfryeren eller evt. ekstra barbecue sovs
Seneste kommentarer