Quinoasalat med agurk og radise

image_pdfimage_print

En vaskeægte sommersalat med smukke farver og lækker mættende quinoa. Jeg lavede den til grillspyd, majskolber og kartofler på panden.

Ingredienser (4 personer)

  • En bøtte kogt quinoa (85 g)
  • 1/2 agurk i skiver
  • 5 radiser i skiver
  • 2 asparges , hvide eller grønne (skrællet og skåret i skrå stykker)
  • Frisk dild og evt mynte
  • 1/2 spsk olie
  • ca.50 g cremet feta (jeg bruger PUCK)

Fremgangsmåde

  • Bland quinoa, agurk, radise og asparges sammen i en skål
  • Kom derefter fetaen i tynde skiver, olie og frisk dild og mynte på.
  • Server

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*