Wokret med nudler, svinekød og grønt
Perfekt hverdagsmad, hvor en enkel asiatisk inspireret sovs samler nudler, kød og grønt i én hurtig ret
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 spsk olie til stegning
- 400 hk svinekød 4-7 %
- 4 fed hvidløg hk fint
- 3 stk forårsløg skåret i tynde skiver
- 2 stk gulerødder skrællet og skåret med juliennejern
- 1/2 stk spidskål snittet fint
- 250 g frisk spinat
- 200 g risnudler
- 1 stk lime skåret i både (til servering)
- evt. sød chilisovs til servering
Sovs
- 5 spsk soya
- 5 spsk østerssovs
- 1 spsk sukker
- 2 spsk sesamolie
- 1/2 dl kogevand
Sådan gør du
- Kog risnudlerne efter anvisningen på pakken. Gem 1/2 dl kogevand inden de drænes og skylles i koldt vand
- Kom olie i en wok pande og steg kødet
- Tilsæt nu hvidløg og forårsløg og steg 1 min
- Tilsæt nu spidskål, gulerødder og spinat. Steg til det hele er faldet sammen
- Bland alle ingredienser til sovsen sammen
- Hæld sovsen over maden i wokken sammen med risnudlerne
- Vend de kogte risnudler i wokken sammen med kogevandet
- Server evt med sød chilisovs på toppen