Tortellin isalat med rød pesto dressing
Med blot 6 ingredienser
Servings: 6 personer
Ingredienser
- 500 g tortellini jeg brugte med ost/skinke
- 2 dl madlavningsfløde kan erstattes af creme fraiche
- 2 spsk rød pesto
- 10 stk cherrytomater halveret
- 250 g mini mozzarella
- 1 håndfuld frisk rucola skyllet
- Salt og peber
Sådan gør du
- Kog tortellini efter anvisningen (få minutter) og si vandet fra
- Kom madlavningsfløde og pesto i en beholder med låg og ryst godt sammen. Smag til med salt og peber
- Vend alle ting sammen i en skål og servér