Super nemme langtidshævede håndværkere
Nyd lækkert bagværk med minimal indsats
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 4 dl koldt vand
- 10 g gær
- 3 spsk solsikkeolie
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 dl naturel yoghurt eller creme fraiche
- 300 g tipo00 mel
- ca. 200 g hvedemel mængden kan varierer, kom lidt i af gangen. ca 200
- 100 g havregryn
- Birkes til toppen
Sådan gør du
- I en skål udblødes gæren i det kolde vand
- Herefter tilsættes olie, salt, sukker og yoghurt/creme fraiche
- Rør nu havregrynen i
- Rør tipo00 mel i først
- Kom nu hvedemelet i lidt af gangen og rør godt ind i dejen. Dejen skal være fast, men ikke tør (skal ikke kunne formes med hænderne uden at blive klistret)
- Kom film over og stil på køl til dagen efter (min. 8 timer)
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Klat 12 boller ud på en bageplade med bagepapir, drys med birkes og bag straks i den forvarmede ovn i ca.15-20 min (til de er gyldne og sprøde)
- Tag ud og afkøl på rist