Sprødstegt halloumi
Sprødstegt halloumi med honning og chili – en uimodståelig smagsbombe
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 250 g halloumi
- 1 dl hvedemel
- 1 tsk stødt paprika
- 1/2 tsk salt
- Friskkværnet peber
- 2 stk æg sammenpisket
- 1 dl pankorasp
- 1 dl solsikkeolie til stegning
Honning/chili glacé
- 3 spsk honning
- 1 tsk chiliflager
Sådan gør du
- Skær halloumi i små tern
- I en skål blandes mel, paprika, salt og peber sammen
- Nu skal halloumi paneres
- Start med at vende halloumi ternene i melblandingen
- Dyp herefter i sammenpisket æg
- Og rul til slut i en skål med pankorasp
- I en lille gryde varmes honning og chili sammen. Lad stå på lav varme, til den skal hældes over den stegte halloumi (ellers stivner honningen)
- Kom olie i en pande og varm godt op
- Kom herefter de panerede halloumi tern på panden og steg gyldne og sprøde på alle sider
- Tag herefter op på et fad og fordel honning/chili glacen derpå
- Server straks (imens osten er blød indeni)