Spicy æggesalat på ristet toast
En super simpel, men virkelig lækker æggesalat
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 4 skiver toastbrød
- 4 stk æg
- 1 spsk mayonnaise
- Salt og peber
- 1 tsk stærk chilisovs Variér mængden efter ønske
- Evt. frisk purløg klippet i små stykker
Sådan gør du
- Kom æggene i kogende vand og kog i 10 min
- Pil æggene og hak dem groft (evt. blot med en ske i en skål)
- Når ægggene er afkølet tilsættes chili og mayo
- Smages til med salt og peber
- Rist toastene og server æggesalaten samt evt. purløg på toppen
Noter
Skal du lave en luksusudgave, så kan du stege toastbrødene på panden i smør