Spaghetti med karamelliserede løg
Smagfuld, kødfri og lækker pastaret
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 400 g spaghetti
- 5 stk løg
- 4 fed hvidløg
- 50 g smør
- Olivenolie
- 4 dl piskefløde
- 50 g friskrevet parmesan
- Salt og peber
- 2 spsk chiliolie evt. mere til servering
- Frisk persille hk fint
Sådan gør du
- Kog pastaen al dente efter anvisningen på pakken og dræn for vand
- Kom smør og lidt olie på en pande. Steg løgene ved middelvarme i ca. 5-7 min til de er gyldne og karamelliserede. Tag løgene af panden.
- Kom lidt olie på panden du steget løg på. Steg hvidløg og chiliolie i ca 30 sekunder på panden
- Tilsæt nu fløde, salt, parmesan og løg i panden og rør godt sammen
- Vend tilslut pastaen deri
- Server med mere chiliolie og frisk persille