Scorepasta med fløde og salsiccia
Mangler du inspiration til en hurtig pastaret, som smager af luksus? Denne cremede pasta med salsiccia er fyldt med dyb smag og tager blot 20 minutter at lave. Perfekt til en travl hverdagsaften.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 400 g pasta
- 2 spsk olie
- 2 fed hvidløg hk fint
- 1 stk løg hk fint
- 300 g salsiccia
- 140 g tomatpuré
- 4 spsk vodka kan undlades eller brug hvidvin som alternativ
- 2,5 dl piskefløde
- Salt og peber
- 2 spsk kogevand
- evt. basilikum og parmesan til servering
Sådan gør du
- Kog pastaen efter anvisning (gem lidt kogevand) og si pastaen
- I en høj pande steges løg og hvidløg i olie et par minutter
- Skær enden af salsiccia og pil skindet af. Skær pølsen i små stykker og kom på panden sammen 1 min
- Tilsæt vodka og lad simre et par min (så alkoholen fordamper) og tilsæt derefter tomatpuré
- Hæld fløden i, smag til med salt og peber. Lad simre til pastaen er klar
- Vend pastaen sammen med sovsen og server evt. med parmesan og basilikum