Rødkålsssalat med granatæble og gulerod
Frisk salat med nem balsamico-honningdressing
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1/3 stk rødkål
- 2 stk gulerødder skrællet og revet groft
- 1 stk æble skrællet og revet groft
- 1 stk granatæble
- evt. frisk persille
- 1/2 tsk salt
Dressing
- 3 spsk rød balsamico
- 2 spsk olie
- 1 spsk honning
Sådan gør du
- Skær rådkålen i tynde strimler (gerne med et mandolinjern, hvis du har et)
- Kram kålen med lidt 1/2 tsk salt i en skål
- Vend de revne gulerødder og æbe deri
- Rør ingredienserne til dressingen sammen i en skål og fordel i skålen med kål
- Skær granatæblet over og fjern kernerne deri. Hæld på salaten
- Top evt. med friskhakket persille og server