Panini brød
Hjemmelavede paninibrød smager virkelig lækkert og er nemt at lave
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 50 g gær
- 5 dl lunkent vand
- 2 tsk salt
- 2 spsk honning
- 1/2 dl olie
- ca. 850 g hvedemel du kan erstatte 200 g af det og bytte ud med ølandshvede
- Evt. 1 æg til pensling
Sådan gør du
- Find en røremaskine frem (ellers kan du bruge alm skål og ælte i hånden)
- Udblød gæren i lunkent vand
- Tilsæt salt, honning og olie og rør rundt
- Tilsæt 600 g mel og begynd at ælte sammen i røremaskinen
- Tilføj melet lidt efter lidt indtil dejen er smidig og elastisk
- Stil til hævning under et viskestykke i 1 times tid
- Slå dejen ned og del i 16 stykker
- Rul hvert stykke ud til ovale aflange stykker på ca. 15 cm i længden
- Placer på bageplader med bagepapir ca 5-6 stykker pr plade
- Lad hæve under viskestykke igen i ca 30 min
- Tænd ovnen på 185 grader varmluft
- Pensl evt med et sammenpisket æg
- Bages i ovnen i ca 10 min
- Tag ud og afkøl på en rist
Noter
Skær brødet over, smør med valgfri smørelse, kom kød, ost og grønt i (for ideer se i teksten over opskriften)