Smuldr smørret sammen med melet i en skål (så det ligner revet ost)
Tilsæt flormelis og bland sammen
Tilføj ægget og ælt det deri
Form til en kugle og pak i film
Stil på køl 1 time
Tænd ovnen på 180 grader varmluft
Rul dejen ud på et meldrysset bord
Udstik med rund udstikker. Halvdelen skal udstilles i midten med valgfri form
Placer på bageplade med bagepapir og bag i 6-8 min
Afkøles på rist
Når de er afkølede drysses flormelis igennem si over de hullede kager
Kagerne uden huller smøres med syltetøj, dog ikke helt ud til kanten
Placer en med hul på den med syltetøj