'Marry me' pastaret med kødboller
En virkelig lækker ret til både hverdag og gæster
Servings: 4 personer
Ingredienser
Kødboller
- 400 g hakket grisekød
- 2 stk æg
- 2 fed hvidløg hk fint
- 1 stk løg hk fint
- 25 g panko
- 50 g revet parmesan
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1 tsk paprika
Øvrige
- olie til stegning
- 2 fed hvidløg hk fint
- 1 stk løg hk fint
- 1 spsk italiensk krydderi alternativt mix af basilikum og oregano
- 20 stk soltørrede tomater hk groft
- 1 dl hvidvin
- 2 dl hønsebouillon
- 2,5 dl piskefløde
- 500 g pasta alternativt ris eller kartoffelmos
- evt. kulør
- evt. frisk basilikum
Sådan gør du
- Bland ingredienserne til kødboller sammen i en skål og lad farsen hvile i ca. 10-15 min.
- Kog pastaen efter anvisningen
- Form farsen til små kødboller og steg dem i olie på en pande til de er gennemstegte. Tag op
- På samme pande kommes olie på og løget svitses et par minutter ved middelvarme
- Kom nu krydderier, hvidløg, soltørret tomat og vin på panden. Lad simre ca. 2 min
- Tilsæt bouillon og fløde og lad simre ca. 5 min
- Kom kødbollerne tilbage i sovsen og server med pasta