Mango dessert i glas
En skøn, nem og frisk dessert
Servings: 4 personer
Ingredienser
Mango kompot
- 250 g frossen mango i tern
- 1/2 dl sukker
- 4 tsk vand
- 2 spsk citronsaft
Øvrige
- 2 dl piskefløde
- 60 g makroner
- 4 stk digestive kiks ca. 60 gram
- evt. 1 passionsfrugt til pynt
Sådan gør du
- Kom mango, sukker, vand og citronsaft i en gryde og kog op. Lad simre ved lav varme i ca. 5-7 min
- Tag op i en blender/minihakker og blend til en fin ensartet kompot. Lad køle af (må ikke være varm når desserten samles, så smelter flødeskummet)
- Kom makroner og digestiv kiks i en frysepose og bank med en kagerulle eller lignende, så de bliver godt knust (men lav det ikke til pulver, det er lækkert med lidt knas)
- Pisk fløden til let flødeskum
- Find 4 glas eller skåle. Kom halvdelen af kiks/makron i bunden, herefter fordeles halvdelen af mango kompotten, fordel nu halvdelen af flødeskummet. Gentag det hele engang mere
- Kom evt. frisk passionsfrugt på toppen som pynt og server straks