Kylling, karry og frysegrønt
En nem og budgetvenlig hverdagsret
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 400 g kyllingebryst eller inderfilet
- 1-2 spsk karry jeg brugte en billig fra rema1000
- 2 tsk sød paprika
- 400 ml kokosmælk
- 250 ml madlavningsfløde
- 1 pose frysegrønt (600 g) jeg brugte en wokblanding fra Lidl
- 1 stk løg hk fint
- 1 fed hvidløg hk fint
- Salt og peber
- Olie til stegning
- 4 dl basmatiris
Sådan gør du
- Sæt risene over at koge og følg anvisningen på pakken (jeg brugte 4 dl ris og 6 dl vand til 4 personer)
- I en høj pande steges løg et par minutter i olie ved middelvarme
- Tilsæt nu kyllingen og brun godt af (nogle minutter)
- Tilsæt paprika, karry og grøntsager og svits kort
- Tilsæt nu kokosmælk og madlavningsfløde og lad simre i ca. 5-7 min
- Når risene er færdige og kyllingen er gennemstegt serveres retten