Kylling i sød chilisovs
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 400 g kyllingebryst skåret i tynder skiver/strimler
- 2 spsk olie
- 1 dl sød chilisovs
- 1 tsk frisk ingefær revet fint
- 1 tsk salt
- Friskværnet peber
- 2 tsk paprika
- 2 stk rød/gul peberfrugt skåret i små tern
- 1 stk porrer skåret i tynde skiver (alternativt kan 2 forårsløg bruges)
- 400 ml kokosmælk
- 2 dl creme fraiche 18 %
- Ris til servering
Sådan gør du
- I en skål blandes olie, chilisovs, salt, peber, hvidløg og ingefær sammen. Kom kyllingen deri og lad den trække deri i min. 30 min (evt. natten over)
- Kog risene efter anvisning på posen
- På en varm pande med olie steges kylling, paprika, peberfrugt og porre et par min.
- Herefter tilsættes kokosmælk og creme fraiche og lad retten simre ca. 5 min og smag til med salt og peber