Kæmpe banankage i bradepande
En svampet kage med banan og mørk chokolade
Servings: 30 personer
Ingredienser
- 6 stk æg
- 400 g sukker
- 200 g flormelis
- 10 stk modne bananer gerne brune
- 600 g hvedemel
- 1 tsk vanillesukker
- 2,5 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 300 g smør smeltet
- 200 g mørk chokolade hakket groft
Kakaoglasur
- 450 g flormelis
- 6 spsk kakaopulver (usødet)
- 1 dl koldt vand
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft
- I en skål piskes æg, sukker og flormelis lyst og cremet
- Mos bananerne godt sammen med en gaffel i en skål. Pisk den herefter sammen med æggeblandingen
- Bland de tørre ingredienser (mel, vanillesukker, salt og bagepulver) sammen i en skål og vend (ikke pisk) i dejen med en ske
- Rør herefter den smeltede smør og chokolade i dejen med en ske
- Beklæd en bradepande på 30x40 cm med bagepapir og hæld dejen deri
- Bag midterst i ovnen i ca. 25 min. Test om den er færdig ved at stikke en tandstik ned i kagen. Hvis der hænger våd dej ved, er den ikke færdig
- Lad den køle helt af inden du hælder glasur over
- I en skål røres ingredienserne sammen til en glasur og fordeles over kagen