Grøn sommersalat med asparges, ærter og feta
En super nem og lækker salat med sommerens grønne grøntsager
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 14 stk grønne asparges skyllet
- 300 g friske ærter
- 25 g pistacienødder hakket groft
- frisk dild klippet eller hakket fint
- 150 g marineret feta i tern
Sådan gør du
- Bælg ærterne og lig i en skål
- Knæk enden af aspargsen og skær i skrå storestykker (ca. 3 dele per asparges)
- Steg på en varm pande med lidt olie i 1 min. Tilsæt ærterne og steg yderligere 1 min. Drys med lidt salt
- Anret på et fad og lad køle godt af
- Smuldr evt. fetaen over grøntsagerne, drys med pistacienødder og urter på toppen