Filoruller med spinat og feta
De lækreste og mest sprøde ruller
Servings: 20 ruller
Ingredienser
- 2-3 dl solsikke/rapsolie til stegning
- 300 g filodej
- 350 g feta jeg brugte PUCK
- 450 g frossen spinat tøet op og drænet for overskydende vand
- 1 stk løg hakket fint
- 2 fed hvidløg hakket fint
- 1 håndfuld frisk persille eller mynte hakket fint
- Salt og peber
Sådan gør du
- I en pande steges løg og hvidløg i et par minutter og tilsæt derefter spinaten. Smag til med salt og peber. Køl af
- Bland feta og persille i blandingen.
- Skær/klip filodejen ud i aflange strimler (se video nedenfor) - lidt bredere end den bredde du ønsker rullerne har
- Placer spinat og fetafyldet nederst på strimlen, rul en omgang og fold siderne ind. Rul herefter rullen næsten færdig
- Pensl med olie i enden af rullen og rul den færdig
- I en pande på middelvarme kommes olien i
- Placer rullerne med foldningen nederst og bag indtil de bliver gyldne og vend derefter
- Når den er gylden på begge sider tages de af panden