Bland mel, flormelis og det kolde smør sammen med en kniv.

Hak smørret i små stykker, så det ligner revet ost.

Kom til slut æggeblommen deri og ælt kort med hænderne og form en kugle. (Del evt. i 2 og kom kakao i den ene dej).

Kom film over dejen og stil på køl i 30 min.

Del dejen i 6 kugler, rul ud og kom i smurte aluforme.

Kom tærterne i forvarmet ovn v. 180 grader i ca. 12 min.

Afkøl på en rist. Servér med is, bær og mynte.