De bedste pølsehorn
En sikker snack/mellemmåltid på farten og i madpakken
Servings: 16 store
Ingredienser
- 8 stk grillpølser
- 30 g gær
- 2 dl mælk lunet
- 2 dl kærnemælk eller yoghurt naturel
- 1 stk æg
- 1,5 tsk salt
- 2 spsk sukker
- 700 g hvedemel
- 100 g smør blødt
- evt.1 æg til pensling + sesamfrø
Sådan gør du
- Udblød gæren i den lune mælk (ikke for varmt, så ødelægges gæren)
- Hereefter tilsættes kærnemælk, æg, sukker, salt + ca. 400 g hvedemel
- Rør det hele godt sammen og tilsæt ligeså stille det sidste mel.
- Herefter æltes smørret godt i. Dejen skal stadig være lidt klistret men ikke våd.
- Del med det samme dejen i 2. Rul hver dej ud med en kagerulle til en cirkel som skæres i 8 trekanter (ønsker du små pølsehorn, så del hver cirkel i 16 stykker i stedet for)
- Halver pølserne hvis du laver store pølsehorn (eller skær hver pølse i 4,hvis du laver 32 små pølsehorn)
- Kom pølserne i den tykke ende af dejen og rul
- Fordel pølsehornene på 2 bageplader med bagepapir og lad hæve under et viskestykke i 1,5-2 timer
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Pensl pølsehornene med æg og drys med sesam
- Bages midterst i ovnen i ca. 15 min indtil de er gyldne og færdigbagte
- Lad afkøle på en rist