Cremet pasta med laks
En herlig hverdagsret, som er simpel og nem at lave
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 2 fed hvidløg Pillet og hakket fint
- 2 stk løg hakket fint
- Frisk dild hakket
- Salt og peber
- 400 g Ferske laksefileter
- 2,5 dl creme fraiche 38%
- 2,5 dl kogevand fra pastaen
- 450 g pasta
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 225 grader. Kom laksen i et ildfast fad med bagepapir og skindet nedad. Drys med salt og peber. Bages i 10-12 min og tages ud.
- Sæt letsaltet vand over til pasta. Kog efter anvisning (når du hælder vandet fra, så husk at gemme 2,5 dl til sovsen)
- I en middelvarm pande med olie steges løg og hvidløg nogle minutter
- Tilsæt herefter creme fraiche, kogevand, dild, salt, peber og laks i små stykker (taget af skindet)
- Vend pastaen i sovsen og server