Citron cheesecake i glas
Nem og frisk dessert, som kan laves i god tid
Servings: 20 stk
Equipment
- evt. sprøjtepose med rund tyl ellers brug en frysepose med hul i hjørnet. På den måde kan du pænere få cremen ned i glasset.
Ingredienser
Kiksebund
- 200 g digestive kiks
- 125 g smør smeltet
Citroncreme
- 3 stk øko citron
- 400 g naturel flødeost
- 100 g flormelis
- 1/2 liter piskefløde
- 1 stk vanillestang
- evt. gul pasta/frugtfarve
Øvrige
- 1 ds flødeskum
- evt. blåbær, lille skive citron og mynte til pynt
Sådan gør du
Kiksebund
- Knus digestive i en pose eller minihakker
- Bland de knuste kiks og smør sammen i en skål og fordel i bunden af din form/glas
Citroncreme
- Riv skallen fra 3 citroner og kom i en skål sammen med saft fra 1/2 citron
- Kom de øvrige ingredienser til cremen ned i samme skål og pisk godt sammen til cremen tykner (obs ikke at overspiske, så kan det skille)
- Smag evt. til hvis du ønsker mere citron eller sødme (flormelis)
- Fordel forsigtigt cremen i form/glas (evt med en sprøjtepose)
- Stil på køl i min. 20 min
Servering
- Kom en klat flødeskum på toppen og evt. øvrig pynt og server