Butterdejstærte med laks
En super nem og smuk forret med variationsmuligheder
Servings: 6 personer
Ingredienser
- 6 skiver røget laks
- 1 rulle butterdej ikke frossen (så skal den ihvertflad tø helt op
- 1 stk æg sammenpisket
- 1 stk citron skåret i små både
- 1 spsk lyse sesamfrø
- 1 spsk sorte sesamfrø
- 1 håndfuld friske ærteskud alternativt babyspinat
- 200 g rejer i lage
- frisk dild
Urtedressing
- 2,5 dl creme fraiche 18&
- 1 spsk mayo
- 1 tsk sød sennep
- 1 tsk sukker
- salt og peber
- frisk purløg hakket fint
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Kom butterdejen på en bageplade med bagepapir
- Tag en kniv og skær lidt ned i butterdejen (ikke helt ned) med ca. 2 cm til kanten. Gør det hele vejen rundt.
- Pensl yderkanten med æg og drys med de 2 slags sesam
- Bag i ca. 10 min i ovnen til den er gylden, tag ud og lad køle af
- Bank forsigtigt med bagsiden af en ske på det midterste af et butterdejen så du sænker sig lidt
- Rør ingredienserne til urtedressing sammen i en skål og smag til med salt og peber
- Smør den helt afkølede butterdejsbund med dressingen
- Fordel herefter ærteskud, rejer, citron og røget laks