Æble-pære kompot
Skøn til morgenmad og brunch
Servings: 10 personer
Ingredienser
- 250 g æble
- 250 g pære
- 60 g rørsukker obs mængden af sukker kan varierer ift. sødmen i æblerne - så smag dig frem undervejs
- 1 stk vanillestang alternativt kan du bruge 1 tsk vanillesukke
- 1,5 dl vand
- evt. citronsaft
Sådan gør du
- Skræl (eller behold skrællen og skyl) æblerne og pærerne grundigt, og skær dem i grove tern
- Kom stykkerne i en gryde med vand og sukker.
- Skrab kornene ud af vanillestangen og tilsæt både korn og den tomme stang i gryden
- Kog dem ved medium varme, i ca. 15-20 minutter under låg, indtil æblerne er møre - der må gerne være lidt bid i pærerne
- Smag til med sukker og evt. citronsaft
- Du kan selv vælge om du ønsker en grov eller fin kompot. Tilføj mere vand og/eller mos æblerne med en grydeske, hvis du ønsker en mere "grødet" tekstur i kompotten