1. Tænd ovnen på ca. 180 grader varmluft

2. I en gryde smeltes smørret ved lav/middel lav varme. Herefter tages den af varmen og chokoladen smeltes deri

3. I en skål piskes æg og sukker luftigt

4. Pisk mel og vanillesukker i æggemassen og derefter chokolademassen deri

5. Hæld i et ildfast fad på 23×28 cm med bagepapir og drys evt. toppen med flagesalt

6. Bages i ovnen i 20 min og tages ud til afkøling (den skal gerne stå natten over og mindst ca. 5 timers for at blive god fast)

1. Varm fløden op i en gryde ved middel varme og tag af varmen

2. Hak 3 store chokoladeskildpadder groft og kom i en skål. Hæld den varme fløde over og rør til chokoladen er smeltet ud i

3. Kom film helt tæt på den afkølede fløde (ellers kommer der en hinde på) og stil på køl til næste dag

4. Bag fastelavnsbollerne i ovnen efter anvisning på pakken

5. Pisk creme til let flødeskum OBS ikke at piske for meget, så vil cremen skille. Kom evt. i en sprøjtepose med stjernetyl

6. Skær de afkølede boller over fordel chokoladecremen rundt i kanten og fyld 1 tsk karamel i midten, kom låg på

7. I en skål blandes flormelis med et par tsk vand til en tyk glasur, som kommes forsigtig på toppen sammen med lidt ekstra karamel og en mini chokoladeskildpadde

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

2. Pisk æg, sukker og appelsinskal sammen i en skål. Pisk til sukkeret er pisket godt ud og det er lyst i farven

3. Smelt smørret ved middelvarme og tag af. Hæld chokoladen deri og rør rundt til det er godt blandet sammen. Når det er afkølet hældes det ned i æggemassen.

4. Tilføj nu appelsinsaften og rør sammen

5. Tilslut vendes mel og salt i med en dejskraber

6. Fordel i bageform på 18×18 cm med bagepapir i

7. Bages midterst i ovnen i ca. 15-17 min

8. Tag ud på rist til afkøling

Glasur

1. Hæld ingredienserne til glasur i en skål og rør godt sammen

2. Fordel på den helt afkølede kage og lad størkne

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

2. Smelt smørret i en gryde og tag af varmen. Rør den hakkede chokolade rundt indtil massen bliver blank og ensartet

3. Æg og sukker piskes luftigt

4. Vend de to masser sammen

5. Tilføj mælk

6. Bland de tørre ingredienser sammen og vend rundt i dejen

7. Hæld i bagepapirsklædt form på ca 18×20 cm

8. Bag midterst I ovnen i ca. 20 min (lidt længere, hvis du ønsker den mere fast)

Glasur

1. Når kagen er kølet af blandes alle ingredienserne til glasuren og hældes over kagen

2. Drys evt. med krymmel eller chokoladeknapper

1. Knæk saltstængerne i 3 lige store dele

2. Du skal bruge 8 saltstænger pr edderkoppespind. Lige først i et plus og lige de øvrige i mellem (se foto)

3. Smelt chokolade over vandbad og kom i en sprøjtepose (gerne en tyk en) og klip et lille hul i

4. Lav en chokolade cirkel i midten af saltstængerne (så de hænger godt sammen) og herefter rundt i spindelvævet

5. Kom 2 øjne på og lad chokoladen størkne (stil evt. på køl)

1. I en skål piskes flormelis og smør sammen

2. Tilsæt nu kaffe, philadelphia og kakao indtil massen er lækker cremet

3. Kom cremen i en sprøjtepose og fordel på kagerne

4. Drys med den hakkes daim

1. Tænd ovnen på 180 grader

2. Smelt smørret i en gryde

3. I en skål blandes salt, hk chokolade, 100 g rå kakaopulver og kaffe. Hæld den varme smør ned i røreskålen, vent ca. 30 sek og rør rundt indtil massen bliver blank og chokoladen er smeltet

4. Kom sukker og vanillesukker i en røreskål og tilføj nu æggene et af gangen og pisk rigtig godt. Du skal piske i ca 5 min – så æggemassen bliver meget lys og luftig (det har betydning for kagens konsistens)

5. Imens du fortsat pisker tilsætter du chokolademassen i en tynd stråle, lidt efter lidt. Vend til slut mel og 50 g kakaopulver i dejen med en dejskraber forsigtigt- så du ikke får slået for meget af luften ud

6. Hæld dejen i en bagepapirbeklædt smurt springform. Bag i ovnen i ca 35 min

7. Tag ud til afkøling og lav cremen imens

Hvid chokoladecreme og bær

1. Smelt chokoladen over vandbad og lad den køle af

2. Pisk nu flormelis og smør lyst og luftigt

3. Tilsæt den hvide chokolade i en stråle imens du pisker

4. Tilsæt salt, vanillesukker og fløden undervejs. Når det hele er pisket sammen kommes cremen i en sprøjtepose med stjernetyl

5. Pynt kagen med cremen og slut af med bær

Chokoladebund

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft

2. Smør og sukker piskes sammen. Herefter piskes de med æggeblommerne.

3. Mel, bagepulver og kakaopulver vendes sammen og piskes med det andet. Kom tilslut mælken i

4. Hæld dejen i en bradepande (35×40 cm) med bagepapir og bag i ovnen på nederste rille i 10 min. Lav marengsen imens

Marengs

1. Æggehvide og sukker piskes luftigt. Herefter tilsættes de øvrige ingredienser.

2. Fordel marengsen på chokoladebunden og bag videre på nederste rille i 25-30 min og tag ud og afkøl

Klargør kagen

1. Før servering piskes fløde til flødeskum og blandes med creme fraiche. (tilsæt evt. en smule vaniljesukker, for en lidt sødere creme).

2. Skær frugt ud og pynt kagen.

1. I en skål blandes yoghurt, vanillesukker, blåbær og mandler sammen

2. Med en ske laves 12 små klatter på en bageplade med bagepapir af blåbær'massen'

3. Frys i min. 20 min

4. Smelt chokolade og kokosolie/kakaosmør over vandbad

5. Dyb med en gaffel de frosne hapsede i chokoladen (da de er kolde størkner chokoladen hurtigt, stil evt. kort tilbage over vandbad, hvis den bliver for hård)

6. Drys evt. med krymmel og server efter et par minutter, når chokoladen har sat sig