Wok med mørbrad, grønt og nudler
En nem wokret fyldt med grønt og møre stykker mørbrad
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 1 stk svinemørbrad
- 1/2 hoved blomkål skåret i mindre stykker
- 1 ps slikærter skyllet
- 2 stk peberfrugter gerne gul og rød. Skåret i strimler
- 2 stk rødløg skåret i strimler
- 250 g ægnudler
- 3 spsk salte og ristede cashewnødder
- 1 tsk fintrevet frisk ingefær
- 1 fed hvidløg hakket fint
Sovs
- 4 spsk soya
- 4 spsk østerssovs
Sådan gør du
- Kog nudlerne efter anvisningen og hæld vandet fra
- I olien steges løg, hvidløg og ingefær i ca. 3 min
- Afpuds mørbraden og skær den i tynde skiver
- Steg mørbraden i panden med løg af (jeg delte kødet op og stegte af 2 omgange)
- Krydr med salt og peber
- Bland ingredienser til sovs sammen
- Tilsæt blomkål, peberfrugt, slikærter og sovs og lad simre ca. 5 min
- Bland med nudlerne, drys med cashewnødder og server