Urte mayo på 1 minut
En super nem og lækker hjemmelavet mayonnaise
Servings: 2 dl
Ingredienser
- 2 dl smagsneutral olie eks solsikke/raps
- 1 stk æggeblomme
- 1 tsk sennep Dijon
- 1 tsk eddike jeg brugte æblecidereddike
- 1 tsk salt
- 1 håndfuld urter jeg brugte en blanding af persille og dild
- Salt peber og citronsaft til tilsmagning
Sådan gør du
- Find en stavblender og en tilhørende højt cylinder glas til (jeg bruger et højt rundt decilitermål)
- Kom forsigtigt æggeblommen ned i glasset (så blommen ikke går i stykker)
- Drys derefter blommen med 1 tsk salt
- Kom derefter forsigtigt sennep, eddike og olie deri.
- Kom stavblenderen helt ned til blommen og start der, kort efter tager du stavblenderen op og ned imens det tykner
- Kom grofthakkede urter deri og kør igen, til de er godt blendede
- Smag til med citron, salt og peber
- Jeg serverede den til hjemmelavede nuggets, kartofler i ovn og en spidskålssalat
Noter
OBS! Holdbarhed: ca. 5 dage (hvis den ikke står for meget ude fra køleskabet)