Tortilla tærte med oksekød
Sådan har du ikke fået tortilla før - men det smager drønlækkert
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 2 spsk Smør
- 6 stk tortillabrød
- 3 stk forårsløg Skåret i tynde skiver
- 1 stk løg hk fint
- 2 fed hvidløg hk fint
- 2 stk gul eller rød peberfrugt skåret i små tern
- 140 g ds majs drænet
- 500 g hk oksekød
- 1 brev tortilla krydderi (28 gram)
- 4 stk æg
- 1,5 dl creme fraiche 18%
- 2 tsk salt
- 1 tsk peber
- 100 g revet cheddar
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- I en pande med 1 spsk smør stegs løg, forårsløg og hvidløg er par minutter
- Nu kommes kødet i og steges færdigstegt
- Tilføj tortilla krydderi, majs og peberfrugt. Smag til med salt og peber
- I et ildfast fad smøres kanterne med 1 spsk smør hvorfor tortilla brødene fordeles så de dækker bunden og kanterne
- Fordel kødet på tortillaen
- I en skål piskes æg, creme fraiche, 2 tsk salt og 40 gram af cheddarosten.
- Fordel æggemassen over kødet i fadet, rør rundt med en gaffel så æggemassen kommer med imellem kødet
- Drys med det sidste cheddar og nag midterst i ovnen i 20 min