Squashruller med laks og flødeost
Nemme ruller, som kan bruges til aftensmad eller forret
Servings: 18 skiver
Ingredienser
- 500 g squash revet groft
- 1 tsk salt
- 40 g parmesan revet fint
- 5 stk æg
- 200 g røget laks i skiver
- 200 g flødeost, naturel
- Evt. frisk persille
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Drys salten over squash og vrid fri for væske
- I en skål blandes squash, æg og parmesan
- Fordel i en bageplade med bagepapir (så den fylder hele pladen)
- Drys evt med lidt frisk persille
- Bag I ovnen i ca. 13 min til den er gylden. Tag ud og afkøl
- Kom bagepapir på toppen af squash'pandekagen' og stil en anden bradepande ovenpå - vend nu det hele rundt. Herefter kan du langsomt hive bagepapiret løs fra bunden
- Smør flødeosten ud på hele bunden og fordel derefter laks
- Rul rullen godt sammen, pak ind i bagepapiret og stil på køl
- Skær ud når den er afkølet og kort inden servering
Noter
Kan laves dagen før. Opbevares på køl og skæres ud kort før servering.