Sprød kartoffelsalat 'tzatziki style'
En skøn salat som passer til det meste: stegt laks, frikadeller eller grillmad
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 600 g kartoffel gerne nye
- 1 dl creme fraiche 9 eller 18%
- 2 dl græsk yoghurt 10%
- 2 fed hvidløg hk fint
- 1 spsk citronsaft
- 1 stk agurk
- salt og peber
- frisk dild
Sådan gør du
- Skrub eller skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand under låg i ca. 10-12 min
- Tænd ovnen på 190 grader varmluft
- Hæld vandet fra de kogte kartofler
- Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir
- Spray/smør lidt olie på kartoflerne og mos dem med bunden af et glas
- Bag dem i ovnen i ca. 35-40 min til de er gyldne og sprøde
- Halver agurken og fjern det 'våde' i midten, skær herefter ud i tern
- I en skål blandes cremes fraiche, græsk yoghurt, hvidløg, citronsaft, dild, salt og peber
- I en skål vendes kartofler, agurk og dressing sammen