Små filotærter med feta og squash
Geniale til tapas, brunch og madpakke
Servings: 12 stk
Equipment
- 1 muffinform (silikone eller metal) med 12 rum
Ingredienser
- 200 g filodej
- 200 g puck feta
- 4 stk æg
- 1 tsk peber
- 1 dl mælk
- 1 stk squash
- 50 g revet ost
- 6 skiver parma eller serrano skinke
- Smør eller olie til formen
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- I en skål piskes feta, æg, mælk og peber sammen
- Smør formen med smør eller olie
- Klip filodejen ud til nogle store firkanter (kanterne skal være noget større end de små cupcake rum).
- Kom 3 filostykker forskudt af hinanden på hver rum. Tryk ned i kanterne og fold herefter de kanter der stritter ned, så det former en lille kurv (se video)
- Fordel æggeblandingen i filokurvene
- Skær squashen i tynde strimler og halver parmaskinken på langs. Placer tingene ovenpå hinden og rul til et bånd. Placer hvert ''bånd'' i kurvene
- Drys kurvene med ost
- Bag I ovnen i ca. 15 min. indtil de er gyldne