• I en skål blandes vand, gær og sukker
• Tilsæt nu ca. 1/2 af melet og rør til klumperne er væk
• Kom nu salt, olie og det sidste af melet i (melet skal i lidt af gangen, da mængden kan variere en smule)
• Ælt dejen godt i 10 min indtil dejen er glat og smidig
• Lad hæve under klæde i 1 time (eller stil i køleskabet til hævning dagen før)
• Del dejen i 2. Rul dejene ud (ælt ikke) til de er helt flade.
• Bag bundenen ved max varme i ovnen til de er sprøde og gyldne

Topping

• Skær toppen af hele hvidløget med de mange fed. Drys med lidt olie og salt og bag i ovnen v. 180 grader varmluft i ca. 25 min. Tag ud og pres federe op og gnid dem på den nybagte pizzabund
• Fordel burrata, tomat og basilikum og servér straks