I en skål blandes hvedemel, hakkede pistacienødder, kardemomme, vanille og kanel

I en anden skål piskes smør og flormelis med en elpisker til dejen hænger godt sammen

Pisk derefter æggeblommen i

Pisk de tørre ingredienser i, indtil dejen samler sig og stop så

Saml dejen med hænderne og form til en lang pølse

Nu skal den formes til en rektangel. Pres på top og sider (evt med spækbræt eller lign) for at få helt skarpe kanter

Stil på køl i 1 time

Tænd ovnen på 175 grader varmluft

Skær den kølige dej ud i skiver på ca 0,5 cm i tykkelse og fordel 16 på hver bageplade med bagepapir

Bages i ovnen ca 8-10 min til kanterne bliver gyldne

Tages ud og afkøles på rist

Smelt chokoladen over vandbad og dyp de afkølede småkager deri og drys med pistacienødderne

Når chokoladen er størknet opbevares de en lufttæt kagedåse