Pesto spaghetti med ovnbagte tomater og kylling
Super simpelt, super lækkert med den mest cremede burrata
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 24 stk cherrytomater gerne på stilk
- 1 fed hvidløg skrællet og skåret i tynde skiver
- Frisk timian og/eller oregano
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- Salt og peber
- 200 g grøn pesto
- 4 stk kyllingebryster
- 2 stk burrata
- 400 g spaghetti
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Kom tomater (gerne på stilken) i et ildfast fad med olie, hvidløg og de friske urter. Bages i ovnen i ca. 30 min
- Sæt letsaltet vand over til spaghetti
- På en varm pande brunes smør. Krydr kyllingen med salt og peber. Derefter brunes kyllingebrysterne 1 min pr side ved høj varme. Derefter steges de ca 5 min mere pr side ved moderer varme
- Si vandet fra spagettien, vend pestoen deri. Anret i skåle med skårede kyllingebryster, ovnbagte tomater og 1/2 burrata pr tallerken