Pasta med ricotta og tomat
Det her er en super simpel, men smagfuld og lækker pastaret.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 500 g pasta skruer, penne, konkylie – eller hvad du lige har
- 4 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg hk fint
- 1 tsk timian
- 1 spsk tomatpuré
- 2 tsk flydende honning
- 500 g cherrytomater evt. halveret
- 200 g ricotta ost
- Frisk basilikum
- Evt. friskrevet parmesan til servering
- Evt. 100 g serranoskinke evt. sprødstegt på en tør pande nogle minutter
Sådan gør du
- Kog pastaen al dente i letsaltet vand (efter anvisning på pakken)
- Skyl tomaterne
- Kom olie i en pande og varm op til middelvarme
- Tilsæt derefter olie, salt, peber, honning, hvidløg, timian, tomater og tomatpuré deri
- Lad simre ca. 8 min.
- Bland pastaen i panden og vend det sammen
- Tilslut vendes ricottaen i
- Anret i skåle og drys evt. med basilikum, parmesan og evt. serrano