One pot suppe med tortellini
Skøn suppe med fyldte tortellini
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 400 g salsiccia pølse jeg købte i Super Brugsen , brug alternativt chorizo eller bacon
- 1 spsk olie
- 1 stk løg hk fint
- 2 stk gulerødder skrællet og skåret i skiver
- 2 stængler bladselleri hk fint
- 3 fed hvidløg hk fint
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk timian
- 1/2 tsk rosmarin
- 1/2 tsk oregano
- 1,4 liter vand
- 3 terninger hønsebouillon
- 1/4 liter piskefløde
- 250 g frisk tortellini pasta med ostefyld
- 1 håndfuld grofthakket grønkål eller frisk spinat
- evt flute til servering
Sådan gør du
- Skær salsiccia i små stykker
- Kom olie i en gryde og steg salsicciaen i ca 3-4 minutter
- Tilføj løg, gulerødder og bladselleri og svits ydeligere i ca. 4 min
- Kom hvidløg og krydderier deri og svits 30 sek
- Kom nu vand, bouillon terninger og fløde deri og kog op
- Kom tortellini og grønkål i og lad den simre til pastaen er kogt færdig
- Serveres straks evt med lidt flute