One pot grøn lasagne
En smagfuld og budgetvenlig ret
Servings: 4 personer
Ingredienser
- Olie til stegning
- 1 stk løg hk fint
- 3 fed hvidløg hk fint
- 1 stk porre skåret i tynde skiver
- 1/2 stk broccoli skåret i små stykker/buketter
- 125 g frisk spinat skyllet
- 1,25 dl piskefløde
- 6 dl hønsebouillon
- 9 stk lasagneplader
- 2 tsk grøn pesto
- 100 g revet mozzarella kan evt. undlades eller byttes ud med parmesan
- salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Kom olie i en sautépande (gerne en der må komme i ovnen, så osten kan blive gylden på toppen). Alternativt bruger du en gryde.
- Svits løget i 2-3 minutter
- Tilsæt nu hvidløg, porrer, broccoli og frisk spinat. Rør rundt et par minutter til det hele er faldet mere sammen
- Tilsæt nu hønsebouillon og knækkede lasagneplader. Lad simre under låg i ca. 6 min. Brug evt. 2 gafler til at skille pladerne fra hinanden, hvis de klister sammen
- Tag herefter låget af og skil evt. lasagne plader fra hinanden hvis de er klistret sammen.
- Tilføj pesto og fløde og rør rundt
- Smag til med salt og peber
- Drys toppen med mozzarella og bag i ovnen i ca. 6-8 min til den er gylden på toppen og lasagnepladerne er klar