Omvendt kyllingetærte med butterdejslåg
En super cremet og smagfuld ret med et knasende butterdejslåg
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 400 g kyllingebryst
- 200 g bacon i tern
- 1 stk løg hk fint
- 2 stk gulerødder skrællet og skåret i små tern
- 1 stk bladselleri skåret i små tern
- 1 dl frosne ærter
- 2 fed hvidløg hk fint
- 50 g smør
- 3 tsk karry
- 1 tsk timian
- 1 tsk rosmarin
- 1 dl mel
- 2 dl hønsebouillon
- 4 dl mælk
- Salt og peber
- 1 pk butterdej
- 1 stk æg sammenpisket
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Krydr kyllingen med salt og peber og kom i ovnen i ca. 20-25 min. Tag ud og trevl med gafler
- I en pande steges bacon, løg, hvidløg, gulerødder, bladselleri, timian, rosmarin og karry
- Tilsæt nu smør og kom mel i når smørret er smeltet. Pisk godt i et par minutter
- Tilsæt nu bouillon og mælk. Lad simre til det tykner og tag af varmen
- Smag til med salt og peber. Bland kyllingen og ærterne deri
- Hæld i et ildfast fad
- Kom butterdej over i ét stykke, som strimler eller stik ud med en hjerteform
- Pensl med æg og bag ved 200 grader i ca 20 min til butterdejen er gylden og sprød