Nemme grove paninibrød
Super lækre paninibrød med fuldkornshvedemel
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 500 g hvedemel
- 250 g fuldkornsmel
- 50 g gær
- 5 dl lunkent vand
- 2 tsk salt
- 2 spsk honning
- 1/2 dl solsikkeolie
- evt. 1 æg + sesamfrø til pensling og drys
Sådan gør du
- Find en røremaskine frem (du kan også bruge en alm. røreskål og ælte i hånden)
- Udblød nu gæren i det lunkne vand
- Tilsæt salt, honning og olie og rør sammen
- Tilsæt alt fuldkornsmelet og 1/2 af hvedemelet, rør godt sammen og tilføj mel ligeså stille. Dejen skal blive smidig og elastisk
- Stil til hævning under viskestykke i 1 time
- Slå dejen ned og del i 16 stykker
- Rul hvert stykke ud til et ovalt fladt aflangt stykke på ca. 15 cm i længden
- Kom 6 brød pr bageplade med bagepapir
- Lad efterhæve under viskestykke i ca. 30 min
- Tænd ovnen på 185 grader varmluft
- Pensl evt. med æg og drys med sesamfrø
- Bag I ovnen i ca. 10 min til gyldne og tag ud til afkøling på en rist