Nem hjemmelavet sushi (i isterningebakke) med avokado og tempurarejer
Servings: 24 stk
Ingredienser
Sushi ris
- 300 g sushiris
- 5 dl vand
- 6 spsk riseddike
- 2 spsk sukker
- 1/2 tsk salt
Øvrige
- 1 stk avokado i tynde skiver
- 6 stk tempurarejer
- sesamfrø til servering
- chilimayo til servering
Sådan gør du
- Skyl risene x flere med vand indtil vandet er helt klart og si det
- Kom ris i en gryde med vandet og lad trække i 30 min.
- Sæt gryden på kogepladen og når vandet koger kommes låg på skrues ned på svag varme og låg på. Lad simre i ca. 12-14 min og tag af varmen
- Lad risene blive i gryden med låg på i min 15 (af varmen)I en skål blandes sukker, salt og eddike. Når sukkeret er godt opløst vendes det med risene.
- Steg tempurarejer sprøde på panden i lidt fedtstof
- Tag et aflangt stykke film og kom forsigtigt filmen ned i alle huller i isterningebakken
- Skær avokadoen ud i tynde skiver og placer nederst i hullerne
- Kom herefter ris i ca. halvvejs fyldt op
- Del tempura I 2 stykker (de skal kunne ligge i formen) og kom ned på risen, fyld herefter op med ris igen og tryk godt ned
- Stil evt. på køl i 10 min
- Vend isterningebakken rundt, fjern filmen og pynt evt. med sesam og chilimayo