Nem hjemmelavet sushi
Med denne metode kan alle lave lækker og flot sushi
Servings: 24 stykker
Equipment
- 2 isterningbakker (12 huller i hver)
- husholdningsfilm
Ingredienser
- 300 g sushiris
- 5 dl vand
- 6 spsk riseddike
- 2 spsk sukker
- 1/2 tsk salt
Øvrige
- 150 g rå sushilaks (vi købte i fiskehandel. Røget laks kan også bruges)
- 1 stk avokado skåret i små skiver
- Evt. sort og lys sesam til topping
Sådan gør du
- Skyl risene x flere med vand indtil vandet er helt klart og si det
- Kom ris i en gryde med vandet og lad trække i 30 min
- Kog nu risene ved svag varme under låg i ca. 12-14 min og tag af varmen
- Lad risene blive i gryden med låg på i min 15 (af varmen)
- I en skål blandes sukker, salt og eddike. Når sukkeret er godt opløst vendes det med risene.
- Tag et aflangt stykke film og kom forsigtigt filmen ned i alle huller i isterningebakken (se nedenfor)
- Skær laksen ud i stykker der er en smule længere end hullerne i isterningebakkerne og placer nederst
- Kom herefter avokado i og top med ris. Mas lidt med en ske, så risene ligger kompakt. Kom film over og stil på køl indtil servering (eller i fryser 10 min hvis du vil serverer med det samme - så er de nemmere at få ud)
- Vend isterningebakken rundt, fjern filmen og pynt evt. med sesam