Nem børnesalat med peberfrugt og tomat
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 20 stk små cherrytomater brugte gule og røde
- 1 stk rød peberfrugt
- 100 g feta gerne puck eller anden cremet en
- 2 skiver groft toastbrød eller tørt franskbrød
- 1 spsk smør/olie
- En smule frisk basilikum
Sådan gør du
- Skær toastbrødet ud i tern (ca 18 tern pr brød)
- Varm en pande godt op, kom fedtstof på og steg brødternene gyldne og sprøde på hver side
- Tag af panden og lad dem køle af
- Skyl og halver tomaterne
- Skyl peberfrugten og skær i grove tern
- Skær fetaen ud i små stykker eller smuldr den med fingrene
- Bland alle ingredienserne i en skål og drys med basilikum