• Kom mel, sukker, gær og salt i en røreskål og rør sammen
• Tilsæt nu æg og mælk og bland sammen igen, til dejen hænger godt sammen (den er klistret) og lad den røre i 2-3 min.
• Nu kommer du det bløde smør i lidt af gangen imens den rører rundt. Når alt smørret er i røres dejen godt sammen i ca. 10 min
• Dejen skal være godt klistret, men du skal kunne tage i dejen uden at få meget klistrede fingre. Kan du ikke det, så tilføj lidt ekstra mel (se evt. billede længere nede)
• Kom i en stor skål (da dejen hæver til dobbeltstørrelse), dæk med film og stil på køl i min. 10-12 timer (op til 24 timer)
• Kom mel på bordet og hæld dejen ud derpå. Rul den flad med en kagerulle med en højde på ca. 1,5 cm
• Stik nu ud til donuts. Her kan du bruge en udstikker eller et drikkeglas og et lille glas til hullet i midten
• Find 2 bageplader med bagepapir klar og drys med en lille smule mel (så er donutsne nemmere at tage af, når de har hævet)
• Placer de udstukne donuts på bagepladen og lad hæve (uden klæde) i 2 timer.
• Varm olien op i en gryde indtil den er ca. 180 grader varm.
• Steg 2-3 donuts af gangen. De skal blot have få minutter til de er gyldne og steges på begge sider
• Tag op med en huls og placer på tallerken køkkenrulle.

Pynt

• I en skål røres flormelis, vand og evt. farve sammen i en skål.
• Dyp herefter de afkølede donuts deri og lad overskydende glasur dryppe af.
• Stil donut på tallerken, drys med krymmel, placer øjen og de sure bælter som mund
• Lad køle af til glasuren er stivnet